| 2009 |
| 06,04 |
今日は、焼肉の締めに某居酒屋の塩焼きそばにヒントを得た
沖縄風塩焼きうどんを作ってみました。予想以上に美味い。ハマる。
①拭いた昆布を水に浸し、出汁をとる。
②フライパンで、豚バラ、キャベツ、玉葱等を炒める。
③①を沸騰させ、うどんをゆで時間より１分短くゆでる。
④③を②に投入し、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、塩少々
鰹節１パックを加え、炒める。
⑤紅生姜、あさつきを乗せてできあがり。
沖縄風塩焼きうどんを作ってみました。予想以上に美味い。ハマる。
①拭いた昆布を水に浸し、出汁をとる。
②フライパンで、豚バラ、キャベツ、玉葱等を炒める。
③①を沸騰させ、うどんをゆで時間より１分短くゆでる。
④③を②に投入し、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、塩少々
鰹節１パックを加え、炒める。
⑤紅生姜、あさつきを乗せてできあがり。
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むーすけ
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「絶対味覚」を持ち、料理・酒・食べ歩きが大好きな自由人。週末は、ボサノバを聴きながら、キッチンで腕を振るいつつ、つれづれなるままに、ブログを更新しています。
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