http://lifestile.blog.shinobi.jp/ 「絶対味覚」の持ち主むーすけが、中目黒・恵比寿・自由が丘を中心に食べ歩き。簡単料理レシピ・特選素材・オススメのお酒も紹介します。 ja 2011-03-07T11:33:30+09:00 http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/%E6%A1%9C%E4%B8%98%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%EF%BC%88%E6%B8%8B%E8%B0%B7%EF%BC%89 　渋谷。いつも休日のランチに困る。 今日は、宇田川カフェの仲間の「桜丘カフェ」へ。 いきなり山羊がお出迎え。可愛い。 　店内は、例によってアンティーク調で落ち着く感じ。 食事もなかなか、悪くない。長居が出来そうな感じで 考え事とかするのにもオススメかも。 ... 今日は、宇田川カフェの仲間の「桜丘カフェ」へ。
いきなり山羊がお出迎え。可愛い。

　店内は、例によってアンティーク調で落ち着く感じ。
食事もなかなか、悪くない。長居が出来そうな感じで
考え事とかするのにもオススメかも。




]]> グルメスポット 2011-03-07T11:33:45+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/%E4%BD%90%E8%B3%80%E7%89%9B%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9 　今日は、佐賀牛のロースにてすき焼き。 松阪牛も良いけど、佐賀牛が肉質も良くて、脂が比較的さっぱりして いて、旨い。 　さしの入り方も良いし、柔らかいし、最高。 あー、誤時の佐賀牛ステーキ食べたいなぁ。もう無理だけど。 ... 　今日は、佐賀牛のロースにてすき焼き。
松阪牛も良いけど、佐賀牛が肉質も良くて、脂が比較的さっぱりして
いて、旨い。
　さしの入り方も良いし、柔らかいし、最高。
あー、誤時の佐賀牛ステーキ食べたいなぁ。もう無理だけど。




]]> グルメスポット 2011-03-07T11:33:40+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F%20%E3%82%8A%E3%82%85%E3%81%86%E3%81%AE%E4%BB%8B%EF%BC%88%E9%BA%BB%E5%B8%83%E5%8D%81%E7%95%AA%EF%BC%89 　誤時の板長、加賀田 龍之介氏がご自身の店をオープンさせました。 麻布十番の駅出て、２分。ビルの２Ｆの小さな店ですが、雰囲気も良いし、 何より板長の笑顔が良い。久しぶりに顔見て、なんだか嬉しくなりました。 　誤時の頃から、魚の目利き、和風餡系、出汁の味など、板長の料理に 惚れていて、メイ... 麻布十番の駅出て、２分。ビルの２Ｆの小さな店ですが、雰囲気も良いし、
何より板長の笑顔が良い。久しぶりに顔見て、なんだか嬉しくなりました。

　誤時の頃から、魚の目利き、和風餡系、出汁の味など、板長の料理に
惚れていて、メインはいつも佐賀牛のローストに御飯・漬物・味噌汁を
つけてもらってました。（フレンチメインなのに。。。）

　日本酒、焼酎、ワインも揃っていて、アラカルト、コースのどちらも
ＯＫなので、気軽にいける感じです。既に馴染みのお客さんもついている
みたいで、本当に良かった。また、ちょくちょく足を運びたいと思います。
　ベーシックだけど、出汁巻き玉子がいい味。今の時期、山菜なんかも
色々料理してくれます。



]]> グルメスポット 2011-02-27T22:22:28+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/%E5%A4%A7%E5%B1%B1%E7%94%9F%E7%85%8E%E5%BA%97-%E8%87%AA%E7%94%B1%E3%81%8C%E4%B8%98- 　自由が丘で買い物してたら小腹が減ったので、大山生煎店に行って みました。 　生煎は、要するに焼き小龍包で、カリっ、もちっ、じゅわーっという 感じです。後味もすっきりしていて、肉の旨みもあり、美味しいです。 店内は狭くて、基本的にスタンディングのため、混雑時はぎちぎちです。 出来たばっかり... みました。
　生煎は、要するに焼き小龍包で、カリっ、もちっ、じゅわーっという
感じです。後味もすっきりしていて、肉の旨みもあり、美味しいです。
店内は狭くて、基本的にスタンディングのため、混雑時はぎちぎちです。
出来たばっかりの頃は空いていたんだけど、ＴＶとかに出たみたいで、
休日は列んでいたりします。
　１個１００円で、３個か６個で売ってます。ビールが進むっ。

]]> グルメスポット 2011-02-26T12:26:40+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/%E4%B8%89%E9%9A%88%EF%BC%88%E5%B0%8F%E5%80%89%EF%BC%89_296 　冬の福岡の味覚、アラ。 やっぱりボリュームある刺身が食べたくて、三隈へ。 刺身盛り合わせと別に、あらの刺身、タラバガニとステーキを オーダー。（蟹と肉は写真を取り忘れた。。）やっぱり美味い。 　〆は、あら鍋とおじや。ここの出汁は甘めで、タマゴとの相性 も良い。 ... 　冬の福岡の味覚、アラ。
やっぱりボリュームある刺身が食べたくて、三隈へ。
刺身盛り合わせと別に、あらの刺身、タラバガニとステーキを
オーダー。（蟹と肉は写真を取り忘れた。。）やっぱり美味い。
　〆は、あら鍋とおじや。ここの出汁は甘めで、タマゴとの相性
も良い。



]]> グルメスポット 2011-02-07T11:41:40+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/%E8%99%8E%E6%B2%B3%E8%B1%9A%EF%BC%88%E5%A4%A9%E7%84%B6%E3%83%BB%E4%B8%8B%E9%96%A2%EF%BC%89 　冬の福岡といえば、河豚とアラ。 ということで、川原さんの所のふぐ刺しを頂きました。 　しかし、この河豚だけは別格。万の桁が違うだけのことはある。 味が濃いし、身の弾力も良い。河豚のあらは、鍋に、白子は焼き物と 味噌汁にしました。あー、贅沢。 　ちなみに、２週間後にお取り寄せで、もう少... ということで、川原さんの所のふぐ刺しを頂きました。
　しかし、この河豚だけは別格。万の桁が違うだけのことはある。
味が濃いし、身の弾力も良い。河豚のあらは、鍋に、白子は焼き物と
味噌汁にしました。あー、贅沢。

　ちなみに、２週間後にお取り寄せで、もう少し小さな皿も頼んで
みました。いつのもに比べると少し落ちるけど、こちらも美味しく
頂きました。

]]> グルメスポット 2011-02-06T11:41:46+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AC%E6%97%A5%E3%81%AE%E7%89%B9%E9%81%B8%E7%B4%A0%E6%9D%90/%E5%B0%8F%E5%80%89%E7%89%9B%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3 　今日の特選素材は、小倉牛のシャトーブリアン。 赤身と刺しのバランスが最高。部位的に大きさは、サーロインの様には いかないが、肉厚感が凄い。 周りを焼いて、肉汁を閉じこめてから、休ませながらじっくり焼く。 　調味料は、基本的ににんにく、塩、胡椒のみ。 岩塩、ポン酢、山葵などで美味しく頂きま... 赤身と刺しのバランスが最高。部位的に大きさは、サーロインの様には
いかないが、肉厚感が凄い。
周りを焼いて、肉汁を閉じこめてから、休ませながらじっくり焼く。
　調味料は、基本的ににんにく、塩、胡椒のみ。
岩塩、ポン酢、山葵などで美味しく頂きました。
　
　ちなみに、セラーにあった「プティムートン2001年」を合わせて
みたら絶品。でも、10年くらいじゃまだまだ寝かし足りないみたい。
なかなかのポテンシャルでした。

]]> 本日の特選素材 2011-01-30T22:11:01+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AC%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AB%E3%82%B9/%E3%83%B4%E3%83%BC%E3%83%B4%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B3 　なんだか、すっかり飲みつけてしまった、ＶＣ。 冬場でも、乾燥してのどが渇くので、ごくごく飲んでしまう。 ２本あったのに、あっという間にからっぽ。最近飲み過ぎ？ ... 冬場でも、乾燥してのどが渇くので、ごくごく飲んでしまう。
２本あったのに、あっという間にからっぽ。最近飲み過ぎ？

]]> 本日のバッカス 2011-01-29T21:03:27+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88/il%20lupone%20%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%AB%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%8D-%E4%B8%AD%E7%9B%AE%E9%BB%92- 　ピザ激戦区、中目黒のイル・ルポーネに行って来ました。 ISAができる前は、更に人気で、予約が取りにくい店の１つになって ました。 　さて、ピザは小麦の風味が良く、生地もいい具合に焼けていて、 かなり好み。 ISAより好きかな。ピザソースの種類も豊富で飽きないし。 　ただ、ピザに自... ISAができる前は、更に人気で、予約が取りにくい店の１つになって
ました。

　さて、ピザは小麦の風味が良く、生地もいい具合に焼けていて、
かなり好み。
ISAより好きかな。ピザソースの種類も豊富で飽きないし。
　ただ、ピザに自信を持っている店って、なんかパスタがそれほど
でもない感じがするのは、気のせい？

]]> グルメスポット 2011-01-16T12:54:12+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ http://lifestile.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AC%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AB%E3%82%B9/%E7%94%B0%E9%85%92%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8%20%E6%96%97%E7%93%B6 　この時期の日本酒といえば、やっぱりこれでしょう。 しかし、いっくらでも飲める。あっと言うまに、一升空いてしまった。 ... しかし、いっくらでも飲める。あっと言うまに、一升空いてしまった。

]]> 本日のバッカス 2011-01-15T20:54:09+09:00 むーすけ NINJA BLOG むーすけ