ムッシュむーすけのグルメブログ

桜丘カフェ（渋谷）

渋谷。いつも休日のランチに困る。
今日は、宇田川カフェの仲間の「桜丘カフェ」へ。
いきなり山羊がお出迎え。可愛い。

　店内は、例によってアンティーク調で落ち着く感じ。
食事もなかなか、悪くない。長居が出来そうな感じで
考え事とかするのにもオススメかも。

佐賀牛ロース

　今日は、佐賀牛のロースにてすき焼き。
松阪牛も良いけど、佐賀牛が肉質も良くて、脂が比較的さっぱりして
いて、旨い。
　さしの入り方も良いし、柔らかいし、最高。
あー、誤時の佐賀牛ステーキ食べたいなぁ。もう無理だけど。

日本食りゅうの介（麻布十番）

誤時の板長、加賀田龍之介氏がご自身の店をオープンさせました。
麻布十番の駅出て、２分。ビルの２Ｆの小さな店ですが、雰囲気も良いし、
何より板長の笑顔が良い。久しぶりに顔見て、なんだか嬉しくなりました。

　誤時の頃から、魚の目利き、和風餡系、出汁の味など、板長の料理に
惚れていて、メインはいつも佐賀牛のローストに御飯・漬物・味噌汁を
つけてもらってました。（フレンチメインなのに。。。）

　日本酒、焼酎、ワインも揃っていて、アラカルト、コースのどちらも
ＯＫなので、気軽にいける感じです。既に馴染みのお客さんもついている
みたいで、本当に良かった。また、ちょくちょく足を運びたいと思います。
　ベーシックだけど、出汁巻き玉子がいい味。今の時期、山菜なんかも
色々料理してくれます。

大山生煎店(自由が丘)

自由が丘で買い物してたら小腹が減ったので、大山生煎店に行って
みました。
　生煎は、要するに焼き小龍包で、カリっ、もちっ、じゅわーっという
感じです。後味もすっきりしていて、肉の旨みもあり、美味しいです。
店内は狭くて、基本的にスタンディングのため、混雑時はぎちぎちです。
出来たばっかりの頃は空いていたんだけど、ＴＶとかに出たみたいで、
休日は列んでいたりします。
　１個１００円で、３個か６個で売ってます。ビールが進むっ。

三隈（小倉）

　冬の福岡の味覚、アラ。
やっぱりボリュームある刺身が食べたくて、三隈へ。
刺身盛り合わせと別に、あらの刺身、タラバガニとステーキを
オーダー。（蟹と肉は写真を取り忘れた。。）やっぱり美味い。
　〆は、あら鍋とおじや。ここの出汁は甘めで、タマゴとの相性
も良い。

虎河豚（天然・下関）

冬の福岡といえば、河豚とアラ。
ということで、川原さんの所のふぐ刺しを頂きました。
　しかし、この河豚だけは別格。万の桁が違うだけのことはある。
味が濃いし、身の弾力も良い。河豚のあらは、鍋に、白子は焼き物と
味噌汁にしました。あー、贅沢。

　ちなみに、２週間後にお取り寄せで、もう少し小さな皿も頼んで
みました。いつのもに比べると少し落ちるけど、こちらも美味しく
頂きました。

小倉牛・シャトーブリアン

今日の特選素材は、小倉牛のシャトーブリアン。
赤身と刺しのバランスが最高。部位的に大きさは、サーロインの様には
いかないが、肉厚感が凄い。
周りを焼いて、肉汁を閉じこめてから、休ませながらじっくり焼く。
　調味料は、基本的ににんにく、塩、胡椒のみ。
岩塩、ポン酢、山葵などで美味しく頂きました。
　
　ちなみに、セラーにあった「プティムートン2001年」を合わせて
みたら絶品。でも、10年くらいじゃまだまだ寝かし足りないみたい。
なかなかのポテンシャルでした。

ヴーヴ・クリコ

なんだか、すっかり飲みつけてしまった、ＶＣ。
冬場でも、乾燥してのどが渇くので、ごくごく飲んでしまう。
２本あったのに、あっという間にからっぽ。最近飲み過ぎ？

IL LUPONE イル・ルポーネ(中目黒)

ピザ激戦区、中目黒のイル・ルポーネに行って来ました。
ISAができる前は、更に人気で、予約が取りにくい店の１つになって
ました。

　さて、ピザは小麦の風味が良く、生地もいい具合に焼けていて、
かなり好み。
ISAより好きかな。ピザソースの種類も豊富で飽きないし。
　ただ、ピザに自信を持っている店って、なんかパスタがそれほど
でもない感じがするのは、気のせい？

田酒純米吟醸斗瓶

この時期の日本酒といえば、やっぱりこれでしょう。
しかし、いっくらでも飲める。あっと言うまに、一升空いてしまった。