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ムッシュむーすけのグルメブログ

「絶対味覚」の持ち主むーすけが、中目黒・恵比寿・自由が丘を中心に食べ歩き。簡単料理レシピ・特選素材・オススメのお酒も紹介します。
2017
12,18

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2008
12,14
 今日も寒いので、お鍋。たまには肉以外でということで、カワハギ鍋。
昆布、かつおだしに酒、しょうゆ、塩を加えて、一煮立ちさせ、カワハギ
投入(皮を剥いでぶつ切りに)。後は豆腐、白菜、春菊、葱、しいたけ、えのき等、いつものやつ。大根に赤唐辛子をさして、紅葉おろしを作って、ポン酢でいただきます。ちなみに、小鉢はカワハギの肝。今日のシメは、味噌を加えてほうとうにしました。うまーい。

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プロフィール
HN:
むーすけ
性別:
男性
職業:
自由人
趣味:
料理・食べ歩き
自己紹介:
 「絶対味覚」を持ち、料理・酒・食べ歩きが大好きな自由人。週末は、ボサノバを聴きながら、キッチンで腕を振るいつつ、つれづれなるままに、ブログを更新しています。
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