«家バル»

　雨が続いたりすると、外に出るのが億劫になる。
こんな時は、家で簡単なつまみを作って、ハイボールとかハイランド
クーラーとかで「すかっ」とするのがおすすめです。
　と言うことで簡単おつまみレシピ。

＜じゃがいものグラタン＞
　①じゃがいもの皮を剥いて、１～２cmの薄切りにする。
　②鍋に生クリーム1/2cup、塩小さじ1/2、ローリエ1枚、ナツメグ・
　　こしょう少々を入れて沸騰させる。
　③じゃがいもを投入して、柔らかくなるまで煮詰める。
　④最後に刻んだパセリを振ってできあがり。

＜マッシュルームのオイル煮＞
　①マッシュルームを洗って半分に切る。（大体８個くらい）
　②鍋にオリーブオイルを1/2cup程入れ、唐辛子1本、刻みにんにく2カケ、
　　塩少々を入れる。
　③マッシュルームと刻みベーコンを鍋に入れて、マッシュに火が通る
　　まで煮る。
　④お好みで刻みパセリをかけて、できあがり。

＜牛肉の赤ワインフォンデュ＞
　①赤ワインを贅沢に鍋に注ぎ、塩を適量加えて沸騰させる。
　②牛肉の薄切り、マスタード、黒こしょう、岩塩、マヨネーズ等を準備。
　③赤ワインで牛肉をしゃぶしゃぶして、薬味でをつけて頂きます。
　　ブルゴーニュのピノが合う!!