«ゴルゴンゾーラ»

　なんだか、濃いめのブルーチーズのパスタで白ワインをがぶ飲みしたい
気分。ということで、お手軽ゴルゴンゾーラ。
　チーズの味に左右されるので、美味しいものを買いましょう。ドルチェ
は柔らかくてマイルド。ピカンテは固めで味も辛目。お好みで。
　
　①鍋に湯を沸かし、塩を入れる。
　②フライパンにワインを1/4cup入れ、沸騰したら生クリーム3/4cup、
　　ゴルゴンゾーラチーズ100gを入れて、チーズを弱火で溶かす。
　　塩で味を調える。
　③麺を少し固めに茹でて、②と絡ませればできあがり。簡単。