«チキンのトマトクリームパスタ»

　うーん、小腹が減ったのでトマトクリームパスタでも作ろう。
と思い作ってみたが、かなり美味かった。レシピは２人分。

①玉葱（1/2）、にんにく（1かけ）はみじん、鶏肉は一口大、マッシュルーム
（4個）は半分に切っておく。しめじは石突きを切ってばらす。
②フライパンにバターをひき、みじん切りのにんにくを少々いれ、塩・コショ
ウをした鶏肉を炒める。
③鶏肉に焼き目がついたら、マッシュとしめじを入れて炒める。
④別のフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉葱とにんにく
を炒め、しんなりしたらホールトマトを加える。
⑤④を少し煮詰め、生クリーム(1/4CUP)と塩とコショウ、お好みで少量の
　ウスターソース、ケチャップを加え、味を調える。
⑥③の鶏肉のみを取り出し、⑤へ加えて煮詰める。
⑦１分短めにパスタを茹でたら、塩コショウをして、③とともにフライパンへ
加え、ソースを絡めながら１分火を通す。
⑧最後に、パセリ、パルミジャーノを散らして、できあがり。