«スペアリブ!!»

　今日は、昼飯が遅かったので、つまみとワイン。簡単スペアリブを作りました。
１．スペアリブを水に１０分つける。（これで肉が柔らかくなる。）
２．１０分したらペーパータオルで水気を取り、塩・こしょうをする。
３．漬汁（白ワイン大さじ２、マーマレード大さじ２、しょうゆ大さじ１）をつくり、肉を１０分程度つけておく。
４．漬汁ごと油を引いたフライパンで焼く。以上。簡単。うまい。
付け合せは、りんごの蜂蜜ソテー。

«タベルナメッシーナ（自由が丘）»

　今日も起きて最初に口にしたものは、ワイン。自由が丘でめし。
タベルナメッシーナは、１４時３０分ラストオーダーで、きっちり１５時に閉めるので、早目に行くのが吉。手長えびのリングイネがオススメ。

«松阪牛»

　うまいっす。ステーキもうまいけど、すき焼き用もいいね。

«えにし（日本酒）»

　今回、すき焼きに合わせた「えにし」。愛知の酒蔵で「義侠」のラインナップ。米の味がしっかりある。特にこの「えにし」は、甘辛い濃い目の味にベストマッチ。少し燗をつけると、すっきりいける。