«カワハギ»

　今日の素材は、カワハギ。釣りでカワハギがかかるとがっかりするけど、食べると美味いっす。刺身は、肝醤油で食べると最高。今回は鍋に
しました。

«カワハギ鍋»

　今日も寒いので、お鍋。たまには肉以外でということで、カワハギ鍋。
昆布、かつおだしに酒、しょうゆ、塩を加えて、一煮立ちさせ、カワハギ
投入（皮を剥いでぶつ切りに）。後は豆腐、白菜、春菊、葱、しいたけ、えのき等、いつものやつ。大根に赤唐辛子をさして、紅葉おろしを作って、ポン酢でいただきます。ちなみに、小鉢はカワハギの肝。今日のシメは、味噌を加えてほうとうにしました。うまーい。

«宇田川カフェ（渋谷）»

　宇多カフェでブランチ。今日もfirst eat(drink?)はアルコール（ビール）。カフェの条件は、飲み物の美味さ、料理の味、雰囲気、椅子の心地よさ、選曲のよさ。宇多カフェは雰囲気良いし、ソファ・選曲良し。

«カルボナーラ»

　飲みの後の〆のカルボ最高!!
１．ブロックベーコンを弱火でカリカリになるまで炒める。
２．その脂で、たまねぎ（薄切り）を炒める。
３．パスタをゆででバター、塩、コショウを絡める。
４．生クリーム（1/2CUP）と卵黄2個とマヨネーズ（少し）を混ぜ合わせる。
５．２～４を全部混ぜ合わせて、最後に１をのせて出来上がり。



ふ、太るぅー。