«丼匠（築地）»

　本日は、友達とふらり築地へ。
どこもいっぱい並んでいるので、なるべく空いてる所へ。
高橋も何故か人がいない。（煮付け旨いのに）
海鮮丼にうにトッピングで頂きました。ふむふむ。

«「田酒」純米大吟醸（短桿渡船・山田穂）»

　愛して止まない日本酒の一つ、西田酒造の「田酒」純米大吟醸。
今回、西田酒造では酒造好適米の最高峰で、実際「田酒」づくりに用いている
「山田錦」の両親である米から「田酒」をつくったとのこと。しかも限定。
飲まずにはいられないということで、速攻ゲット。
　父親にあたる「短桿渡船」、母親にあたる「山田穂」を使用し、それぞれの
米を40％まで精米し、全く同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みし、
瓶詰め後、氷温貯蔵で一年間熟成させた純米大吟醸です。
能書きは良いとして、まずは飲む。うんっっ、美味い。
田酒は、父親のきれの良さと、母親のふっくらとした甘みを美味く引き継い
でいることがよく分かる。幸せな気分です。

«Hiromichi（恵比寿）»

　恵比寿のフレンチHiromichiヘ。シェフは溜池山王「シュマン」時代、
２年連続ミシュランの星を獲得した腕前。夏らしい冷製ジュレやあなごと
夏野菜、鴨のローストも美味しくいただきました。


　

«ＧＲＯＭ（ジェラート）»

　新宿丸井の１ＦにＧＲＯＭができたので、寄り道。結構な行列。
ジェラートはキメが細かくって滑らか。オススメは、ピーチとメロン。