«DELIZIEFOLLIE（デリッツエフォリエ）»

　自由が丘のジェラート屋DELIZIEFOLLIE（デリッツエフォリエ）に立ち
寄ってみました。自由が丘のジェラート屋も最近増えてきたなぁ。
２種類ほど食べてみたけど、なかなか美味い。
　でも、イタリアで食べた「NAKATA」のジェラートが一番旨かったなぁ。

«わさびマヨネーズの冷製パスタ»

まだまだ残暑。ということで、またちょいと冷製パスタ。

　①人参・大根をけんつきにして、水にさらしておく。
　②みょうがもお好みで細切りにしておく。
　③マヨネーズ適量に、わさびを大さじ２混ぜる。
　④カッペリーニをゆでて、氷水で締める。
　⑤ボールにオリーブオイルと塩・コショウ、醤油、レモンを入れて④を
　　あえる。
　⑥鱸をムニエルにしておく
　⑦⑤に①⑥を乗せて、③のわさびマヨネーズをかける。
　⑧最後にきざみのりを散らしてできあがり。

«オムレツきのこ仕立て»

　秋の気配もちらほら。きのこの味も少しずつ上がってきました。
ということで、オムレツきのこ仕立て。

　①卵３つを溶いて、生クリームor牛乳を小さじ２、塩コショウを少々
　　加える。
　②トマト、玉葱をみじん切りにして、マイタケ、しめじ等はばらしておく。
　③バターにて、②のトマト、玉葱を炒め、きのこを半分入れて塩コショウ。
　④別の鍋で、きのこの残りをバターでソテーして、市販のデミグラスソース
　　と赤ワイン大さじ１、生クリームor牛乳、ウスターソース少々を入れ、
　　ソースを作る。
　⑤フライパンにバターを引いて、①を流し込み少し火が通ったら、③を加え
　　て半熟に巻く
　⑥最後に④のソースをかけてできあがり

«マンゴー»

　季節によって、沖縄産が旨かったり、宮崎が旨かったりするけど、今回も
最高に旨い完熟マンゴーをゲット。糖度も高いし、果汁も凄く旨い。
　しかし、普通の太陽のたまごでも5,000円以上するし、随分と値上がりした
もんです。某知事のせいですが。。。
　子供の頃から大好物なので、そっとしておいて欲しいなぁ。