«蟹のトマトクリームパスタ»

　急に美味しいトマトクリームのパスタが食べたくなったので、旬の渡り蟹を
使って作ってみました。酸味とまろやか感でなかなか複雑なうまみを醸し出し
てくれました。
　
＜蟹のトマトクリームパスタ＞
　①玉葱をみじん切りにして、オリーブオイルでじっくり炒める。
　②ホールトマトを潰して、①へ投入し、煮詰める。
　③蟹の足と身体をばらして、ワインで蒸し焼きにする。
　④③を②に入れて、生クリームを100CC位加える。
　⑤塩で味を調えたら、パスタをあえてできあがり。
　⑥蟹のほぐし身を最後に加えてもなお良しです。

«鴨丸上ル（恵比寿）»

　前に紹介した鴨丸祐天寺分校がなんと草を食べさせる草メインの店になった
ため、恵比寿の鴨丸上ルへ行きました。
　店の雰囲気は、祐天寺の方が断然良い。
でも、鴨のしゃぶしゃぶは、しょうゆダレと塩ダレの両方で楽しめるし、焼き
物もジューシーで旨い。私みたいな無類の鴨好きには良いです。
　でも敷居が高くて、少し入りづらいから、今後が心配。村上製作所もなくな
ったし、イイコ社長、見ていたら連絡下さい。

«ア・ラ・カンパーニュ(自由が丘)»

　自由が丘のパティスリー・ア・ラ・カンパーニュの上に併設された
カフェ。
　パティスリー・ア・ラ・カンパーニュのプリンはホーローの可愛い
器に入っていて味も絶品でよく行くけど、上のカフェも広いし、ご飯
も美味しい。
　忙しいときは、アフターのドリンクが出てこないなど、店員さんが
あたふたしているが、まあ快適。
　キッシュも美味いし、ちょっと寄ってみてはいかがかな。

«カラカッタ（中目黒）»

　都内でとある集まりがあり、懐かしいメンバー達と飲んだのですが
東京カリ～番長調理担当の水野くんの話を聞いていたら、無性にカレー
が食べたくなり、近場の中目黒「カラカッタ」でカレーを食べました。
種類が色々あってご飯も量があるし、なかなか美味かったです。
これは！！というカレーも探してみようと思います。