| 2008 |
| 11,29 |
«???（恵比寿）»
恵比寿某所（理由あって秘密）で久々に痛飲。ワインをグラスで２０種類以上飲めて、ワインに合う料理がいっぱい。雰囲気もいいし、ボトル２．５本相当を飲んでへべれけ。美味いなぁ。ブーダンノワールがピノと合う。
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| 2008 |
| 11,24 |
すごく寒い。ので、今日も鍋にします。シメのちゃんぽんをメインに考えつつ、キムチ鍋。出汁に凝りたいと思います。
出汁は、鳥手羽（骨に沿って開き、塩・酒を振る）、葱、生姜の鳥出汁とあさり、昆布の魚介出汁のＷスープ。具はキャベツ・もやし・きのこ類・キムチ・豚バラ・手羽・味噌・にら・豆腐・一味唐辛子等々。
鍋のあとは、溶き卵、小葱、ゴマ、ちゃんぽんで。お腹いっぱい。食べたら即寝。
出汁は、鳥手羽（骨に沿って開き、塩・酒を振る）、葱、生姜の鳥出汁とあさり、昆布の魚介出汁のＷスープ。具はキャベツ・もやし・きのこ類・キムチ・豚バラ・手羽・味噌・にら・豆腐・一味唐辛子等々。
鍋のあとは、溶き卵、小葱、ゴマ、ちゃんぽんで。お腹いっぱい。食べたら即寝。
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「絶対味覚」を持ち、料理・酒・食べ歩きが大好きな自由人。週末は、ボサノバを聴きながら、キッチンで腕を振るいつつ、つれづれなるままに、ブログを更新しています。
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