«ミート矢澤(五反田)»

　五反田駅からほど近い場所にある和牛専門店ミート矢澤。
Ａ５ランクの国産牛を仕入れていて、その日のおすすめの部位が牛の
個体番号とともに黒板に書かれてある。ステーキはもちろんだけど、
ミディアムレアで出てくるハンバーグが名物。目玉焼きやガーリック
チップをトッピングできます。
写真は目玉焼きトッピングだけど、肉が見えなくなっちゃった。
なかなか美味しかったです。
　結構メディアに出てるので、ランチ時は店の前に行列ができて
ます。「俺ハン」よりは好きかな。

«串若丸（中目黒）»

　「焼き鳥をリーズナブルに食べたい!!」ということで、本日は中目黒の
串若丸へ。ここは、人気店のため、いつもいっぱいで、外に並んでる。
　あと、外国人が多い。（六本木～中目黒あたりの焼鳥屋は全体的に外国人
が多い気がする）

　さてさて、今日は鳥のレバー、モツなんかを中心に食べたけど、たぬき
（椎茸の肉詰め）、じゃがいもなんかも人気。
　その他、ししゃもや穴子の白焼き、牛ステーキもあって、飽きない。
店全体に活気があるし、ボリューミーでリーズナブルにというときは、良い
ですよ。所謂、焼鳥屋然としているので、高級感が欲しいときは「鳥よし」
かな。

«ムール貝のワイン蒸し&マグロのカマ»

　本日は美味そうなマグロのカマを見つけたので、日本酒で楽しみ、これまた
新鮮なムール貝があったので、白ワインも飲んでみた。

　◇ムール貝のワイン蒸し
　　①ムール貝のひげを取って、良く洗っておく。
　　②フライパンにオリーブオイルをひいて、刻みにんにくとムール貝を
　　　投入。
　　③ワインを少しいれて、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
　　④最後にきざみパセリをふって、できあがり。シンプル。

　◇マグロのカマ
　　①塩をふって、グリルで身から焼く。
　　②ひっくり返して、皮に焦げ目が付いたらできあがり。
　　　じっくり弱火で火を通すのがポイント。
　　③わさび醤油で食べても美味いね。　

«キノエトラ»

　中目黒の大通りに面したキノエトラ。
たまたま行きつけの店がいっぱいで入ってみた。
ＯＬが５人でパーティ。他に客は無し。
　品数は結構あるけど、他の店との差別化がしにくい。
ビールは美味かった。一種類の酒に凝ってみるとか、和食の立ち飲みに
するとか、特色を出しまくってもいいかも。
　がんばれ、キノエトラ。