«嶋鮨（小倉）»

　再び、遠征シリーズ。
冬は意外と味が落ちる魚が多いので、大将もネタの仕入れに苦労
しているとのこと。でも冬は河豚が旨い。白子の焼き物や握りを
食べたけど、旨い。あと、ここに来ると食べたいのは「穴子雲丹」
　萩の雲丹も夏に比べると味が落ちているが、いや旨い。
でも、鯖の昆布のせが一番旨くて、おかわりでした。あー、幸せ。

«NOSTALGIE table(恵比寿)»

　恵比寿ガーデンプレイスのほど近く。日仏会館の斜向かいにできた
イタリアンです。この通りは入れ替わりが激しい。
　NOSTALGIE table は土日はパーティ等が無ければずっとやってるし
ランチもサラダ・前菜・パスタ・ドリンク・パンが付いているなど、ボリューミー。
　味もなかなかです。やっぱり女性のお客さんが多い。
ぶらりブランチに良いですね。

«マグロのカマ＆蠣»

　カマハンター（マグロの）再び。
良いマグロのカマを見つけるとついつい買ってしまうのです。
酒のつまみなので、でかいのはいらないけど。

　①酒と塩を軽くふって、グリルでじっくり火を通す。
　②わさび醤油で食べると、最高。

　あとは、蠣。この冬ははまってます。ゴム手袋つけて、漁師並に
殻を開けまくってます。
　①日本酒・しょうゆ・レモンの焼き蠣バージョンと
　②ワイン・チーズ・ケチャップのグラタンバージョン

どちらもワインが進むのじゃ。お試しあれ。

«田酒・純米大吟醸 斗壜取»

　いやー、冬の楽しみ西田酒造の「田酒・特別純米」
今回は、四割五分も飲んだけど、やっぱりこっちだね。　
写真を撮るもの忘れて、気付いたら空になってました。
フルーティだけど、米の旨みがしっかりあって美味い。