«鮪のユッケ»

　比較的いい味が完成したので、アップします。
鮪の刺身を買いすぎた時などに変化系でぜひ。

①鮪をお好みの大きさにぶつ切りにしておく。
②砂糖、酢、しょうゆ各小さじ１、味噌、胡麻油各小さじ２をよく溶いておく。
③上記漬けダレと鮪を和えて、ひねりごまをかけたらできあがり。
　写真の見た目はイマイチになったけど、味はいけてる。

«切れる!!»

　包丁の切れが悪くなってきたので、三徳包丁と出刃包丁買いました。
三徳包丁は、GLOBA製にしてみたけど、切れるねぇ。
　出刃包丁は、ちゃんと研がないと錆びちゃう。
あー、魚釣りに行きたい。三枚おろししたい。

«中目黒LOUNGE（中目黒）»

　あー、ついついハシゴしてまったりしたくなる中目黒LOUNGE。
パフェ系が美味いので、アイス食べながら、タリスカーとかでちびちびやっちゃう。
食べ物も旨いし、Cecil.Bとどっちに行くか、迷っちゃいますな。
OMAMORIも中目黒に復活して、ちょうどオーナーがいて、色々情報聞けたし、
中目詣が続きそうです。

«マグロ»

　マグロが食べたくなったので、身の部分を皮付きで買ってみた。
自分で刺身にしてみたけど、中落ちがもったいないので、スプーンで取って、
ネギトロにしてみた。結構ボリュームあるね。
　大間の黒マグロも上海とかに流れているし、漁獲量も削減でこれから
美味いマグロに出合う機会が減りそう。港へいくべし。