«新宿ランチ»

新宿も休日に旨いランチが食べられる店が判らない。
取りあえず飛び込んでみたが。。。
　どなたか、新宿で旨い休日ランチ食べられる店を教えてくださーい。

«ステーキ»

　いやー、松阪牛のフィレステーキが何故かたくさんあるけど、
ご家庭で上手く焼くのは難しい。ガーリックオイル作って、チップ
を添えたり、デミグラスソース風にしたり、色々やってみたけど、
カンテサンスみたいに上手く肉の味を引きだせたらなぁ。
　３０秒火を通して、５分休ませるとか。更に修行が必要。

«雑食・雑感»

なんだか色々食べたけど、店は撮ったけど料理を取り忘れたり、
料理は撮ったけど、店を取り忘れたり。うーん。
　でも、味は普通だったので、今回は紹介するもの無し!!

　最近、思ったこと。
伝統のある店でも日々改善・改革していないと、時代の変化に
取り残されるね。日本におけるイタリアンなんか、１０年前に
比べてかなり進化してるしね。
「伝統」とか「発祥」とかにふんぞり返っている店は、実際
美味しくない。人類の味覚は日々、向上していると思う。

«ZOULI cafe（元住吉）»

　元住吉の喫茶店「かすみ」の後のあとにできた「ZOULI cafe」。
元町にも姉妹店がある、庶民派イタリアンです。
折角、かすみの内装を残しているので、是非頑張って欲しいです。
　小柴から直送の魚を使った魚介系が得意とのことですが、食べ放題の
自家製パンをもう少し美味しくすると武器になりそう。
　これからの伸びに期待。