«雑食・雑感»

なんだか色々食べたけど、店は撮ったけど料理を取り忘れたり、
料理は撮ったけど、店を取り忘れたり。うーん。
　でも、味は普通だったので、今回は紹介するもの無し!!

　最近、思ったこと。
伝統のある店でも日々改善・改革していないと、時代の変化に
取り残されるね。日本におけるイタリアンなんか、１０年前に
比べてかなり進化してるしね。
「伝統」とか「発祥」とかにふんぞり返っている店は、実際
美味しくない。人類の味覚は日々、向上していると思う。