«ムール貝のワイン蒸し&マグロのカマ»

　本日は美味そうなマグロのカマを見つけたので、日本酒で楽しみ、これまた
新鮮なムール貝があったので、白ワインも飲んでみた。

　◇ムール貝のワイン蒸し
　　①ムール貝のひげを取って、良く洗っておく。
　　②フライパンにオリーブオイルをひいて、刻みにんにくとムール貝を
　　　投入。
　　③ワインを少しいれて、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
　　④最後にきざみパセリをふって、できあがり。シンプル。

　◇マグロのカマ
　　①塩をふって、グリルで身から焼く。
　　②ひっくり返して、皮に焦げ目が付いたらできあがり。
　　　じっくり弱火で火を通すのがポイント。
　　③わさび醤油で食べても美味いね。