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ムッシュむーすけのグルメブログ

「絶対味覚」の持ち主むーすけが、中目黒・恵比寿・自由が丘を中心に食べ歩き。簡単料理レシピ・特選素材・オススメのお酒も紹介します。
2017
10,19

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2009
12,27
 うーん、小腹が減ったのでトマトクリームパスタでも作ろう。
と思い作ってみたが、かなり美味かった。レシピは2人分。

①玉葱(1/2)、にんにく(1かけ)はみじん、鶏肉は一口大、マッシュルーム
(4個)は半分に切っておく。しめじは石突きを切ってばらす。
②フライパンにバターをひき、みじん切りのにんにくを少々いれ、塩・コショ
ウをした鶏肉を炒める。
③鶏肉に焼き目がついたら、マッシュとしめじを入れて炒める。
④別のフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉葱とにんにく
を炒め、しんなりしたらホールトマトを加える。
⑤④を少し煮詰め、生クリーム(1/4CUP)と塩とコショウ、お好みで少量の
 ウスターソース、ケチャップを加え、味を調える。
⑥③の鶏肉のみを取り出し、⑤へ加えて煮詰める。
⑦1分短めにパスタを茹でたら、塩コショウをして、③とともにフライパンへ
加え、ソースを絡めながら1分火を通す。
⑧最後に、パセリ、パルミジャーノを散らして、できあがり。

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プロフィール
HN:
むーすけ
性別:
男性
職業:
自由人
趣味:
料理・食べ歩き
自己紹介:
 「絶対味覚」を持ち、料理・酒・食べ歩きが大好きな自由人。週末は、ボサノバを聴きながら、キッチンで腕を振るいつつ、つれづれなるままに、ブログを更新しています。
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