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ムッシュむーすけのグルメブログ

「絶対味覚」の持ち主むーすけが、中目黒・恵比寿・自由が丘を中心に食べ歩き。簡単料理レシピ・特選素材・オススメのお酒も紹介します。
2017
10,19

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2008
11,23
 今日は、昼飯が遅かったので、つまみとワイン。簡単スペアリブを作りました。
1.スペアリブを水に10分つける。(これで肉が柔らかくなる。)
2.10分したらペーパータオルで水気を取り、塩・こしょうをする。
3.漬汁(白ワイン大さじ2、マーマレード大さじ2、しょうゆ大さじ1)をつくり、肉を10分程度つけておく。
4.漬汁ごと油を引いたフライパンで焼く。以上。簡単。うまい。
付け合せは、りんごの蜂蜜ソテー。

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プロフィール
HN:
むーすけ
性別:
男性
職業:
自由人
趣味:
料理・食べ歩き
自己紹介:
 「絶対味覚」を持ち、料理・酒・食べ歩きが大好きな自由人。週末は、ボサノバを聴きながら、キッチンで腕を振るいつつ、つれづれなるままに、ブログを更新しています。
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