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ムッシュむーすけのグルメブログ

「絶対味覚」の持ち主むーすけが、中目黒・恵比寿・自由が丘を中心に食べ歩き。簡単料理レシピ・特選素材・オススメのお酒も紹介します。
2018
07,16

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2008
11,24
すごく寒い。ので、今日も鍋にします。シメのちゃんぽんをメインに考えつつ、キムチ鍋。出汁に凝りたいと思います。
 出汁は、鳥手羽(骨に沿って開き、塩・酒を振る)、葱、生姜の鳥出汁とあさり、昆布の魚介出汁のWスープ。具はキャベツ・もやし・きのこ類・キムチ・豚バラ・手羽・味噌・にら・豆腐・一味唐辛子等々。

 鍋のあとは、溶き卵、小葱、ゴマ、ちゃんぽんで。お腹いっぱい。食べたら即寝。

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プロフィール
HN:
むーすけ
性別:
男性
職業:
自由人
趣味:
料理・食べ歩き
自己紹介:
 「絶対味覚」を持ち、料理・酒・食べ歩きが大好きな自由人。週末は、ボサノバを聴きながら、キッチンで腕を振るいつつ、つれづれなるままに、ブログを更新しています。
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