«Chemins シュマン（赤坂）»

　赤坂と溜池山王の中間くらいにあるフレンチレストランです。
確かミシュランの☆も取っていたような。あまりアテにしてない
ですが。。。
　でも、ここのコースは、バランスが良くて、味の偏りも少ない
感じ。今回は、鳩がおすすめと言うことで、牛と食べ比べてみた
けど、確かに美味しかった。今まで食べた鳩の中では一番かも。
　ワインリストも充実していて、分厚いものが常備されている。
フォアグラはマデラ酒のソースなんかも良いけど、今回さっぱり
したソースでさらっと頂けました。デザートのボリュームも良い。
席の間隔もとっているので、ゆっくり食事するにはおすすめです。