«ル・ブルギニオン Le Bourguignon（六本木）»

　六本木のフレンチの名店　ル・ブルギニオンに行って来ました。
ブルゴーニュ大好き菊池シェフのフレンチは、ベーシックな部分を大切
にしながらも、色々と新しい手法も取り入れている感じ。
　また、内臓料理も得意としているため、ブルギニオンに行くならぜひ
内臓系をオーダーしてほしいです。ブーダンノワールも絶品だし。
そして、飲み頃のピノと合わせるとボトル１本はすぐに空いてしまう。
　今回、鹿のパイ包みも食べたが、エルミタージュと合わせたら、旨みが
増してとても美味しかった。鴨好きなので、フレンチではついつい鴨を
オーダーしてしまうけど、ブルギニオンでは内臓系とかジビエとかを
チョイスしてしまう。内臓系苦手な人もチャレンジする価値あり。
　シェフの菊池さんは優しい人柄が顔にでている感じで、いつも出口まで
見送ってくれるし、暖かい気持ちになります。